Du kannst entweder die Gurken schälen und in kleine Viertelscheiben schneiden oder auch scheibenweise hobeln. Wie es dir besser schmeckt. Gurken salzen und ein paar Minuten durchziehen lassen.

Jetzt schälst du den Knoblauch und hackst ihn fein oder presst ihn durch eine Knoblauchpresse. Die Gurken in einem Geschirrtuch kräftig ausdrücken. Dann rührst du den Sauerrahm mit dem Essig, Zucker, Knoblauch, Dill und den Gewürzen cremig an und vermischt ihn mit den Gurken.

Genuss Tipp:
Du kannst die Gurken auch länger im Salz ziehen lassen. Je länger, desto mehr Wasser verlieren sie. Durch den Wasserverlust hält sich das Dressing besser am Salat.