Die Kartoffel schälen und in die gewünschte Größe schneiden. Für ca. 20 min in Wasser stellen, abtrocknen und in eine Auflaufform geben. 2 Knoblauchzehen (nicht geschält), Olivenöl und Rosmarin dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zusammenmischen. Ein paar Semmelbrösel machen das Ganze dann auch noch knuspriger. Dann mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen (Ober- / Unterhitze 180 °C) ca 35 min. backen. Dann die Alufolie entfernen und nochmal für 10 min. im Ofen belassen.