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Pressknödel

Sommer wie Winter ein sehr beliebtes Gericht auf unseren Zillertaler Berghütten - heute haben wir ein besonderes Rezeptvideo für euch: Die original Kaspressknödel.
Viel Spaß beim Nachkochen!

einfach köstliche Rezepte mit regionalen Zutaten

Zutaten

300 g gekochte/gepresste Kartoffel speckig
2 gehackte Zwiebel
Frisch geschnittener Schnittlauch
5 EL griffiges Mehl
ca. 150 g Bröseltopfen
etwas Graukäse
Öl/Butter/Obers

Zubereitung

Die gehackte Zwiebel in etwas Öl-Buttergemisch glasig angehen lassen. Gepresste Kartoffel mit Bröseltopfen, Graukäse und Zwiebel vorsichtig vermischen. Das Mehl einarbeiten und mit Salz, Pfeffer sowie frischen Schnittlauch gut abschmecken.
Gleichmäßige Pressknödel formen und in Öl-Buttergemisch beidseitig braten. Mit Obers anrichten und ausgarnieren.

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