Meat

kräftige Gulaschsuppe

Eine kräftige Gulaschsuppe ist ein Klassiker und wird besonders auf Hütten gerne serviert. Aber auch als deftige Jause schmeckt die Gulaschsuppe das ganze Jahr. Mit einem kleinen Bier und frischem Gebäck vom Bäcker hat mein ein wunderbares Essen.

Gesamtzeit

2 h

Schwierigkeit

Mittel

einfach köstliche Rezepte mit regionalen Zutaten

Zutaten für 4 - 6 Portionen

40 dag Rindfleisch
1 große Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
250 ml Rotwein
500 ml Rindssuppe
1 EL Paprikapulver
1 EL Tomatenmark
3 Karotten oder 1 rote Paprika
3 Debreziner Würstel
3 - 4 Kartoffeln in Stücke geschnitten
Salz, Pfeffer, Petersilie

Benötigte Zeit

Vorbereitungszeit

30 min
Kochzeit

1 h 30 min

Zubereitung

Die kleingehackten Zwiebel und das Rindfleisch in Öl in einem Topf kochen.
Wenn das Fleisch eine schöne Farbe bekommen hat, den Knoblauch dazugeben, salzen und pfeffern.
Anschließend Paprikapulver und Tomatenmark untermengen und umrühren. Dann gleich mit Rotwein aufgießen, 5 min. köcheln lassen und die Rindssuppe dazugeben.
Nach ca. 30 min. die Karottenstücke oder den roten Paprika und die kleingeschnittenen Würstel in die Suppe geben und weiterkochen lassen.
ca. 30 min vor dem Servieren die Kartoffelstücke in die Suppe geben und weiter köcheln lassen
mit kleingehackter Petersilie garnieren

Zu der Gulaschsuppe passt ein kleines Bier sowie frisches Gebäck unserer Bäcker perfekt dazu.

Sie finden das alles in my-Regio.shop.

Regina Pertl aus Angerberg kocht diese Gulaschsuppe gerne, wenn Besuch kommt. Diese Suppe schmeckt den meisten Gästen und kann sehr gut vorbereitet werden und muss dann nur noch warm gemacht werden. Ganz besonders gut schmeckt die Suppe aus dem Gulaschtopf am offenen Feuer.