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Kartoffeln mit Olivenöl und Rosmarin

Dieses sehr einfache Kartoffelgericht kann auch als Beilage zu verschiedenen Hauptspeisen serviert werden.

Gesamtzeit
55 min
Schwierigkeit
Einfach
einfach köstliche Rezepte mit regionalen Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

  • Kartoffel
  • Olivenöl
  • Rosmarin
  • event. Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauchzehen

Benötigte Zeit

  • Vorbereitungszeit
    10 min
  • Kochzeit
    45 min

Zubereitung

Die Kartoffel schälen und in die gewünschte Größe schneiden. Für ca. 20 min in Wasser stellen, abtrocknen und in eine Auflaufform geben. 2 Knoblauchzehen (nicht geschält), Olivenöl und Rosmarin dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zusammenmischen. Ein paar Semmelbrösel machen das Ganze dann auch noch knuspriger. Dann mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen (Ober- / Unterhitze 180 °C) ca 35 min. backen. Dann die Alufolie entfernen und nochmal für 10 min. im Ofen belassen.

Ing. Hubert Hotter
Gaudergasse 22, 6280 Zell am Ziller

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USt-IdNr.: ATU71718803

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