Skip to main content

Pressknödel

Sommer wie Winter ein sehr beliebtes Gericht auf unseren Zillertaler Berghütten - heute haben wir ein besonderes Rezeptvideo für euch: Die original Kaspressknödel.
Viel Spaß beim Nachkochen!

einfach köstliche Rezepte mit regionalen Zutaten

Zutaten

300 g gekochte/gepresste Kartoffel speckig
2 gehackte Zwiebel
Frisch geschnittener Schnittlauch
5 EL griffiges Mehl
ca. 150 g Bröseltopfen
etwas Graukäse
Öl/Butter/Obers

Zubereitung

Die gehackte Zwiebel in etwas Öl-Buttergemisch glasig angehen lassen. Gepresste Kartoffel mit Bröseltopfen, Graukäse und Zwiebel vorsichtig vermischen. Das Mehl einarbeiten und mit Salz, Pfeffer sowie frischen Schnittlauch gut abschmecken.
Gleichmäßige Pressknödel formen und in Öl-Buttergemisch beidseitig braten. Mit Obers anrichten und ausgarnieren.

weitere köstliche Rezeptideen von Alexander Fankhauser für Sie

Kürbissuppe

Rindsgulasch mit Kartoffelknödel

Original Zillertaler Käsespätzle

Zwiebelsuppe

Soufflierte Topfenpalatschinken

Die Zutaten für unsere Rezepte mit regionalen Produkten können Sie hier im my-Regio.shop bestellen

alle Produkte

Bio Austria, EU Bio, Demeter

Brot & Gebäck

Fleisch, Fisch & Wurst

Obst & Gemüse

Milchprodukte & Käse

Eier & Nudeln

Honig & Marmelade

Essig & Öl

Gewürze

Getränke

Edelbrände, Spirituosen & Liköre

Geschenke & Bücher

Körperpflege- & diverse Produkte

Kuchen & süße Produkte

Mehl & Getreideprodukte