Brotchips

Brotchips sind eine super Beilage für Suppen oder für kalte Gerichte.

Gesamtzeit

20 min.

Schwierigkeit

Einfach

einfach köstliche Rezepte mit regionalen Zutaten

Zutaten für 6 Portionen

Zutaten für 6 Personen

Brotchips

1 Semmel
Olivenöl
Kräuter nach Geschmack

Benötigte Zeit

Vorbereitungszeit

10 min.
Kochzeit

10 min.

Zubereitung

Brotchips

Die Semmel in dünne Scheiben schneiden. Ein mit Backpapier belegtes Blech mit Olivenöl bestreichen und die fein gehackten Kräuter daraufstreuen. Die Scheiben dicht nebeneinander auf das Blech drücken, um das Öl und die Kräuter damit aufzusaugen. Die Chips im vorgeheizten Backofen bei l90 °C Heißluft ein paar Minuten goldgelb backen.

TIPP

Frische Kräuter schmecken noch viel besser als getrocknete!

Rezept aus dem Buch „Ein Stück TIROL am Tisch“ von Adelheid Gschösser vom „Eggenhof“ in Reith im Alpbachtal.

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Ing. Hubert Hotter
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