Brotchips sind eine super Beilage für Suppen oder für kalte Gerichte.
Gesamtzeit
20 min.
Schwierigkeit
Einfach
einfach köstliche Rezepte mit regionalen Zutaten
Zutaten für 6 Portionen
Zutaten für 6 Personen
Brotchips
1 Semmel
Olivenöl
Kräuter nach Geschmack
Benötigte Zeit
Vorbereitungszeit
10 min.
Kochzeit
10 min.
Zubereitung
Brotchips
Die Semmel in dünne Scheiben schneiden. Ein mit Backpapier belegtes Blech mit Olivenöl bestreichen und die fein gehackten Kräuter daraufstreuen. Die Scheiben dicht nebeneinander auf das Blech drücken, um das Öl und die Kräuter damit aufzusaugen. Die Chips im vorgeheizten Backofen bei l90 °C Heißluft ein paar Minuten goldgelb backen.
TIPP
Frische Kräuter schmecken noch viel besser als getrocknete!
Rezept aus dem Buch „Ein Stück TIROL am Tisch“ von Adelheid Gschösser vom „Eggenhof“ in Reith im Alpbachtal.